Quinta: cangrejo frito con yema salada

A los cantoneses, les gusta comer el cangrejo cocido a vapor y también el frito con yema salada. Esta forma de preparación no sólo puede destacar la frescura del cangrejo, sino que también aumenta su exquisitez.

Sexta: cangrejo cocido a fuego lento con pollo

Este plato es la especialidad que han promovido últimamente muchos restaurantes de la cocina cantonesa, uno de los cuales acumula una experiencia de 6 a?os en la preparación de este tipo de cangrejo y es conocido por su sabor fresco y peculiar.