Campodimele, Italia: gastronomía antioxidante y baja en sal

Campodimele es una tranquila aldea monta?osa en el sur de Italia, donde sus habitantes son capaces de resistir a la muerte. Muy poca gente de este lugar muere antes de los 85 a?os de edad, y la mayor parte vive hasta los 90, incluso 100 a?os, sin acudir a los médicos. Tras una investigación de 10 a?os, los expertos revelaron que la longevidad se relaciona con la gastronomía. Las costumbres gastronómicas locales provienen de los sencillos alimentos rurales de Italia, bajos en sal y antioxidantes, como el pan integral, la pasta, frutas frescas, aceite de oliva, y verduras cultivadas en las tierras fértiles y ricas en vitaminas y minerales.